芝麻菜芝麻菜又稱紫花南芥、火箭生菜,別名蕓芥、德國芥菜等,為十字花科芝麻菜屬一年生植物,是近幾年風靡日本、韓國的一種保健型蔬菜。因其植株具有很濃的芝麻香味,故名芝麻菜。芝麻菜原產(chǎn)于東亞與地中海,農(nóng)科院的蔬菜專家也在實踐中選育出了適合我國栽培的品種,在一些地方栽培、上市后以其鮮嫩的口感、豐富的營養(yǎng)及濃郁的芝麻香氣而倍受消費者的寵愛。營養(yǎng)功能芝麻菜葉子富含蛋白質(zhì)、糖類、纖維素、維生素c、胡蘿卜素、鉀、鈣等多種微量元素,還含有芝麻油特殊芳香的物質(zhì)。每100克芝麻菜鮮重新鮮莖葉中含鈣265毫克、鐵4.67毫克、確20毫克、維生素c41毫克、粗蛋白3.45毫克。種子含油22~29。具有降肺氣、利肺水、、抗壞血病的功能,對胃和腎有保健作用,對久咳有效,并可治尿頻。芝麻菜食用時應(yīng)作色拉、生食,煮熟后則失去香味,中藥上將其種子稱為金堂葶藶,可加工成食用油。經(jīng)常食用,不僅可以改善缺鈣者鈣攝入不足的狀況,增強機體的和肝臟的功能,而且還能夠降低血液中的膽固醇含量,減慢動脈粥樣硬化的進程。芝麻菜油的脂肪酸中含有一定量的芥子酸和花生酸,有特殊香味,可做調(diào)料食用。芝麻菜其自身抗病力特別強,開花前很少受害蟲侵害,在以莖葉為收獲物的栽培生產(chǎn)中不需施用任何農(nóng)藥就能健壯生長,為天然的綠色食品。聯(lián)系方式;濟南市惠農(nóng)種業(yè)有限公司聯(lián)系人:張經(jīng)理 電話:15264197355qq;1768694491地址:濟南市工業(yè)北路208號